סגנית מנכ"ל ומנהלת קשרי ממשל באקופיס ישראל, ארגון אזורי המקדם שיתופי פעולה בנושאי אקלים וסביבה.
לפני כן הייתה מנהלת תכניות בכירה ב-NSI - המכון לאסטרטגיות במשא ומתן, הפועל תחת מטריה אקדמית של אוניברסיטת הארוורד).
בין השנים 2004-2017 שרון מילאה מספר תפקידים במשרד רה"מ, כאשר בתפקידה האחרון כיהנה כראש מחלקת פלסטינים במטה לביטחון לאומי.
שרון לקחה חלק בהכשרות מקצועיות רבות כגון קורס משולב במכללת נאט"ו ברומא, תוכנית מנהיגות בינלאומית של מחלקת המדינה האמריקנית, תוכנית המנהלים של NSI ועוד.
שרון חברה בפורום דבורה, רשת פעילה של נשים במגוון תחומים הנוגעים לביטחון לאומי ולמדיניות חוץ.
לשרון תואר ראשון בסוציולוגיה, אנתרופולוגיה ומדעי המדינה, ותואר שני בניהול סכסוכים וגישור, שניהם מאוניברסיטת תל אביב.